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独自のGUP製法で旨味(グアニル酸)を引き出しています。乾燥椎茸は、天然の旨味成分(グアニル酸)の含有量が群を抜いて多い食品です。しかしそのグアニル酸は引き出し方が難しく、十分に活かされた商品がありませんでした。しかし長年の研究を重ね抜群のグアニル酸を誇る商品を作ることが出来ました。旨味の相乗効果で、カツオのイノシン酸や昆布のグルタミン酸等と合わせた場合2乗、3乗で旨味が増え美味しくなります。具材としてはもちろんですが、ある種調味料としての働きもします。ちらし寿司、巻き寿司、茶わん蒸し、そうめん、冷やし中華等でお召し上がり頂けます。●お届けまでにお時間がかかる場合があります。