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商品コード： 1382000000
販売価格(税込)： 1,750 円
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北海道産のワラズカを使った最高級のすり身です。透明感のある白色はもちろん、原料を厳選したことで、非常に伸びも良く、出汁等を加えることですり身(中)よりも更に歩留りが向上します。身は作業途中に固まり辛いです。和風なら昆布出汁や卵白等、洋風なら生クリーム又は牛乳等を加えてベースを作り、揚げたり蒸したり煮こんだり、アイデア次第で幅広い料理に活用できます。
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