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商品コード： 1382001000
販売価格(税込)： 1,523 円
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北海道産のワラズカを使った最高級のすり身です。透明感のある白色で、加熱後の仕上がりも弾力があります。伸びも良く、出汁や卵白等を加えることで歩留りを大幅に向上できます。更に、身は作業途中に固まり辛いです。和風なら昆布出汁や卵白等、洋風なら生クリーム又は牛乳等を加えてベースを作り、揚げたり蒸したり煮こんだり、アイデア次第で幅広い料理に活用できます。
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